Вкусно, полезно, качественно – именно такую продукцию производит наш «Комбинат питания». Чтобы поддерживать эту высокую планку, приступаем к модернизации производства на предприятии.
Планы масштабные: автоматическая подача продукции, вакуумный упаковщик-робот, синхронизация линий с системой «Честный знак» – эти и другие нововведения позволят вдвое увеличить объёмы. Только переработка сырого молока в смену возрастёт с четырёх до десяти тонн. Также в перспективе хотим открыть собственное производство бутылок.
Для реализации задействуем все имеющиеся возможности, в том числе привлекаем ведущих экспертов. Сейчас на комбинат приехал Вадим Маличенко из АНО «Федеральный центр компетенций», он проводит аудит. По итогам его работы мы получим план по роботизации участков. Например, сейчас бутылки и пробки подаются вручную, а после обновления этими процессами будет руководить всего лишь один оператор. Освободившихся сотрудников перераспределим на другие участки, в том числе на фасовку творога для малышей, где личный контроль остаётся обязательным.
«Комбинат питания» — участник национального проекта «Производительность труда» с 2022 года и по итогам его реализациипризнан одним из эталонных. Именно его коллектив обеспечивает наши школы и детские сады разнообразным меню. И то, что дети получают еду высокого качества, подтверждается наградами. Только в этом году на выставке «Сибпродовольствие» комбинат завоевал шесть золотых медалей, а в 2022-м его продукция вошла в перечень «100 лучших товаров России».
Аудит займёт два месяца, завершить проект планируем через полтора-два года. Это реальный шаг к тому, чтобы увеличить мощности предприятия.
