На комбинате питания Иркутска началась модернизация производства.
Для проведения аудита на предприятие приехал эксперт АНО «Федеральный центр компетенций» Вадим Маличенко. Его задача – проанализировать текущую организацию производства, оценить процессы, выполняемые ручным трудом, и подготовить план роботизации участка.
Генеральный директор АО «Комбинат питания» Любовь Пронина рассказала, что модернизация коснется основного цеха, где фасуется и производится продукция. Сейчас бутылки и пробки подаются вручную, что требует участия нескольких человек. После обновления управлять процессом сможет один оператор. Освободившиеся сотрудники продолжат работать на других участках, в том числе на фасовке творога для малышей, где необходим личный контроль.
– Автоматизированные комплексы смогут полностью заменить ручной труд. Моя задача – провести аудит технологического обеспечения и подготовить пакет документов для дальнейшей передачи в Министерство промышленности и торговли РФ. После этого предприятию необходимо будет найти интегратора, который предоставит оборудование и обеспечит его встраивание в действующую линию. Сегодня в России представлено около 150 официальных организаций, занимающихся этим, – пояснил Вадим Маличенко.
После обновления здесь появится автоматическая подача, а также вакуумный упаковщик-робот. Кроме того, вся линия будет синхронизироваться с системой «Честный знак», что исключит попадание продукции с нечитаемыми штрихкодами и упростит ее ввод в оборот.
Любовь Пронина добавила, что существующих мощностей предприятия недостаточно для покрытия всех потребностей, особенно с учетом поставок молочной продукции в школы. Обновление цеха позволит увеличить объемы производства. Сейчас на комбинате перерабатывают 4-5 тонн сырого молока в смену, а после внедрения новых технологий планируют выйти на 10 тонн.
– Мэр Иркутска Руслан Болотов поставил перед нами задачу модернизировать производство. И сегодня при поддержке Федерального центра компетенций и по национальному проекту «Производительность труда» мы делаем первый шаг. Аудит продлится два месяца, а сам проект планируем завершить в течение полутора-двух лет, – отметила Любовь Пронина.
В будущем предприятие планирует запустить собственное производство бутылок.
– Наш «Комбинат питания» производит полезную качественную продукцию. Чтобы поддерживать эту высокую планку, приступаем к модернизации производства на предприятии. Напомню, что предприятие с 2022 года является участником национального проекта «Производительность труда». Сегодня коллектив обеспечивает школы и детские сады разнообразным меню. И то, что дети получают еду высокого качества, подтверждается наградами. Только в этом году на выставке «Сибпродовольствие» комбинат завоевал шесть золотых медалей, а в 2022-м его продукция вошла в перечень «100 лучших товаров России», – отметил мэр Иркутска Руслан Болотов.
