Запеканка с индейкой, кабачками и помидорами

Запеканка с индейкой, кабачками и помидорами

Ингредиенты

  • 500 г фарша из индейки
  • 3 моркови
  • 3 луковицы
  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г сыра пармезан
  • 50 г сыра чеддер
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Нарезать лук мелко, натереть морковь на крупной терке и измельчить чеснок.
  • На разогретую сковороду положить 25 г сливочного масла, растопить и добавить лук. Затем влить оливковое масло и добавить 2 зубчика чеснока. Обжаривать до прозрачно-кремового состояния.
  • После этого добавить натертую морковь, обжарить смесь до мягкости и снять с огня.
  • Часть овощной смеси смешать с фаршем, приправить солью и перцем по вкусу.
  • Смазать форму для запекания оставшимся сливочным маслом. Выложить ровным слоем морковно-луковую смесь, затем покрыть фаршем.
  • С кабачка снять кожуру и нарезать тонкими пластинами, а помидоры нарезать ломтиками. Укладывать овощи чередуя на фарш.
  • Посыпать запеканку тертым сыром, разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 30 минут.
  • Смешать сметану с оставшимся чесноком, посолить и поперчить. Достать запеканку из духовки и смазать корочку получившейся смесью. Вернуть в духовку еще на 10 минут.
  • Запеканку лучше подавать горячей для насыщенного вкуса.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей