Тыква — это не только универсальный продукт, но и искусный ингредиент для создания заготовок на зиму. Она добавляет яркие акценты в любой рацион и заряжает витаминами в холодное время года. Вот несколько интересных способов сохранить тыкву с минимальными усилиями.
Маринованная тыква: пикантная закуска
Маринованная тыква — это чудесная закуска с пряным вкусом. Она отлично сочетается с мясными блюдами, такими как курица или телятина. Для её приготовления требуется просто бланшировать тыкву, затем уложить кусочки в банки и добавить специи. После залива воды с сахаром и солью, нужно добавить уксус. После стерилизации банки закрываются, а закуска готова к хранению.
Быстрая маринованная тыква с лимоном
Для тех, кто торопится или не хочет заниматься стерилизацией, идеальным решением станет рецепт тыквы с лимонной цедрой. Тыква варится в ароматном маринаде с пряностями, а затем горячая смесь помещается в банки и сразу закрывается. Хранить такое лакомство лучше в прохладном месте.
Цукаты и сок из тыквы
Цукаты из тыквы — это восхитительное и полезное лакомство, которое можно легко приготовить. Несмотря на то, что на процесс уходит время, результат стоит затраченных усилий и станет отличной альтернативой покупным сладостям. Кроме того, тыквенно-морковный сок может порадовать своей яркостью и полезностью. Овощи провариваются с сахаром и разливаются по банкам, а затем хранятся в темном, прохладном месте.
Дополнительные рецепты можно найти в разделе “Консервация, Блюда из тыквы”, а также не забудьте ознакомиться с первой частью нашей подборки!
