Творожный кекс по ГОСТу — это не просто десерт, а настоящее воплощение нежности и уюта, которое способно вернуть в счастливые моменты детства. Его основной секрет заключается в простоте ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. А уж процесс подготовки кекса — быстрое и увлекательное занятие. Кекс так хорош, что не нуждается в излишних добавках, и достаточно лишь слегка присыпать его сахарной пудрой после выпекания.
Творожный кекс из советских рецептов — это символ домашнего уюта и тепла, который всегда уместен на столе. Такие блюда приготовлены с любовью и вниманием, а их вкус гарантированно вызывает самые приятные ассоциации.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 160 г
- Мука – 150 г
- Творог – 130 г
- Масло сливочное – 75 г
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 10 г
Приготовление творожного кекса по ГОСТу
Шаг 1: Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Сливочное масло следует достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. В глубокой чаше соедините масло, сахар и ванилин.
Шаг 2: Используя миксер, взбейте смесь до полного растворения кристаллов сахара. Постепенно добавляйте яйца, тщательно перемешивая каждый раз.
Шаг 3: Теперь пришла пора добавить творог — для достижения однородной массы можно использовать блендер, если творог слишком зернистый. После этого просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто, чтобы не потерять воздушность.
Шаг 4: Перелейте тесто в подготовленную форму (размер 28x8 см) с застеленным пергаментом. Для устойчивости бумаги можно прикрепить её прищепками. Убедитесь, что тесто разровнено.
Шаг 5: Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40–45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
Сразу после выпекания дайте кексу остыть в форме, а затем переложите его на блюдо. При подаче не забудьте присыпать сахарной пудрой. Идеальный момент для наслаждения вкусом — на следующий день после выпекания.
Этот нежный и ароматный творожный кекс не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!
