В Копыле родилась новая традиция, которая уже привлекла внимание местных жителей. Пятница теперь ассоциируется с незабываемым ароматом, символизирующим уют и тепло, который заполнил воздух возле городской столовой.
Этим волнительным запахом стали драники. Золотистые и хрустящие, они выходят в продажу каждую пятницу в рамках акции под названием "Кожная пятнiца – роднае, сваё". Шеф-повара готовят уникальное блюдо – "Драник Центрального края", преображая обычный обед в маленький праздник.
Что стоит за проектом
Идея, услышанная от Министерства антимонопольного регулирования и торговли, основана на желании превратить поддержку местных производителей в приятную привычку, а не в натянутый лозунг. Основная цель – показать, что белорусские продукты могут быть вкусными, качественными и домашними. И знакомиться с этими гастрономическими изысками можно не в дорогом ресторане, а в самой простой – и демократичной – столовой.
"Мы решили предложить жителям простое, но великолепное блюдо, которое с каждым из нас связано с детством и бабушкиными кулинарными секретами", – отмечает Юлия Григоревич, начальник отдела общественного питания Копыльского райпо. "Каждая порция – это щедрые 150 граммов драников с 50 граммами сметаны, приготовленные из отборного местного картофеля, и стоит всего 2.99 рубля. Наша задача – сделать это блюдо доступным для каждого".
Статистика успеха
Энтузиазм местных жителей стал лучшим показателем успеха этой акции. В первую пятницу столовая продала 142 порции драников, а на следующей неделе этот показатель вырос до 156. Эти цифры означают не только увеличение продаж, но и 156 человек, которые в пятничное время выбрали не фастфуд, а возможность насладиться атмосферой и вкусом родной земли.
