Тонкие румяные блины с красной или чёрной икрой — простое в приготовлении, но по-настоящему праздничное угощение. Нежная основа, сливочная добавка и солоноватая икра создают гармоничное сочетание, которое украсит и семейное застолье, и торжественный приём, сообщает источник.
Ингредиенты
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ст. ложка сахара;
- ч. ложки соли;
- 2 ст. ложки растительного масла и немного для сковороды;
- до 50 мл воды — по желанию;
- 100–150 г красной или чёрной икры;
- 100 г сметаны или мягкого сливочного сыра — по желанию;
- свежий укроп для подачи.
Как приготовить
Подача и советы
Подавайте блины тёплыми, а икру доставайте из холодильника непосредственно перед сервировкой: так она сохранит свежесть и приятную текстуру. Для более сытной закуски добавьте ломтики слабосолёного лосося или форели. Начинку также можно подать отдельно, чтобы каждый гость собрал блин по вкусу.
