Этот торт поражает своей изысканной комбинацией вкусов: здесь собраны сухофрукты, орехи и шоколад, что делает его поистине уникальным. Готовится он очень быстро, и вам не придется включать духовку. Приготовить этот десерт можно всего с помощью обычной мясорубки. Рецепт доступен каждому, а результат гарантированно превысит все ожидания.
Нужные ингредиенты
Для творения этого шедевра вам понадобятся:
- Сахар – 2-3 столовые ложки
- Щепотка соли
- Два крупных куриных яйца
- Ванильный сахар – чайная ложка
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 90 грамм
- Молоко – 0,5 литра
- Шоколад – 100 грамм
- Чернослив, курага, орехи – по 100-120 грамм
- Песочное печенье – 200 грамм
Приготовление крема
Начинаем с приготовления крема. В удобной кастрюле разбиваем яйца, добавляем ванильный и обычный сахар, а также щепотку соли. Перемешиваем все ингредиенты венчиком, но сильно взбивать не нужно — важно просто растворить сахар. Затем вводим кукурузный крахмал и вымешиваем до однородности. Аккуратно вливаем молоко и ставим на плиту.
На среднем огне готовим массу, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Как только крем готов, добавляем сливочное масло и шоколад, предварительно поломанные на кусочки. Можно заменить шоколад на вареную сгущенку для другого вкуса. Накрываем крем пленкой так, чтобы она касалась поверхности, чтобы избежать корочки, и оставляем остывать.
Сборка торта
Чернослив, курагу, орехи и печенье пропускаем через мясорубку после предварительной обработки: оставляем сухофрукты в кипятке на короткое время, а потом отжимаем их. Все компоненты смешиваем в одной емкости.Добавляем в полученную массу оставшееся мягкое сливочное масло и по желанию немного сахара. Вымешиваем до однородного состояния и натираем оставшийся шоколад.
Форму для торта выкладываем пергаментом, можно использовать пластиковый обруч. Сначала выложите слой крошки, затем крем, повторяйте процесс до тех пор, пока не закончатся все компоненты. Верхний слой обязательно должен быть кремом, посыпанным тертым шоколадом. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа; для лучшего результата, оставьте его там на ночь.
По истечении времени аккуратно извлеките торт из формы, нарежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
