«Машенька» — раннеспелый кочанный салат, который можно выращивать в открытом грунте и теплице. От всходов до уборки обычно проходит 45–55 дней. Кочаны удлинённо-овальные, средней плотности, в среднем весят около 230 г; урожайность сорта — примерно 3 кг с 1 м?. Нежные сочные листья подходят прежде всего для свежих блюд. ### Особенности сорта Сорт выведен агрофирмой «Поиск» и включён в Государственный реестр в 2008 году. Это не гибрид F1, поэтому семена можно собирать самостоятельно. «Машенька» районирована для 11 регионов — от Северного до Дальневосточного. Розетка компактная, полуприподнятая; листья ярко-зелёные, с волнистым краем. Кочан средней плотности легко разбирается на отдельные листья. При благоприятных условиях отдельные экземпляры могут достигать 300–350 г, но для планирования урожая лучше ориентироваться на среднюю массу около 230 г. Листья хрупкие: при сборе не сжимайте кочан, чтобы не оставлять вмятины. Нежная структура и короткий срок хранения — особенности сорта, которые стоит учитывать при выборе посадок. ### Посев и уход Салат не любит загущения: рекомендуемая схема посадки — 30 ? 30 см. Семена высевают на глубину 1–1,5 см, а после появления 2–3 настоящих листьев прореживают всходы, оставляя между растениями 25–30 см. Рассаду лучше выращивать в отдельных стаканчиках или кассетах: пикировку растения переносят плохо. Для высадки подходит рассада возрастом 25–30 дней. Почву поддерживают постоянно влажной, избегая застоя воды и резких перепадов увлажнения. После засухи обильный полив может сделать кочан рыхлым. Поливать желательно по бороздам или капельным способом: в прохладную погоду вода на листьях повышает риск грибковых заболеваний. Избыток азота нежелателен — листья могут стать водянистыми. Салат относится к растениям длинного дня и при майском посеве может быстрее перейти к стрелкованию. Для получения кочанов можно посеять часть растений ранней весной под укрытие, а следующую партию — в июле. В жарких южных регионах посадки советуют притенять в полдень; на севере выращивание на приподнятых грядках помогает избежать переувлажнения. ### Сбор урожая и хранение Кочаны срезают, когда они сформировались и стали упругими, не дожидаясь вытягивания центральной розетки. При перерастании листья грубеют и могут горчить. В жаркую погоду после достижения технической спелости до перерастания иногда остаётся всего 2–3 дня. Чтобы растянуть сбор, высевайте салат партиями с интервалом 10–14 дней. Срезать кочаны лучше утром острым ножом, не выдёргивая растения. Перед хранением салат не моют: влагу и загрязнения осторожно удаляют сухой тканью. В холодильнике при подходящей упаковке он хранится до 5–7 дней, а при обычных +4…+6 °C — примерно 3–4 дня. Не кладите кочаны рядом с яблоками, бананами, помидорами и другими продуктами, выделяющими этилен: он ускоряет увядание. После замораживания листья теряют хрусткость, поэтому такой запас подходит для супов и рагу, а не для свежих салатов. «Машенька» может поражаться пероноспорозом и серой гнилью; среди вредителей опасны тля и слизни. Помогают регулярный осмотр посадок, хорошая вентиляция и удаление поражённых листьев. Не размещайте салат после капусты, редиса и дайкона: у этих культур есть общие болезни и вредители.
