Орехи обладают высокой пищевой ценностью, активируют работу мозга, являются источником энергии и быстро насыщают организм полезными веществами.
В них содержат большое количество:
— калия и кальция
— магния и фосфора
— железа
— селена
— молибдена
— витаминов В1, В2, РР, Е
— жирных кислот, в том числе омега-3.
Управление Роспотребнадзора рекомендует:
Покупать орехи только в местах санкционированной торговли, не стесняйтесь спросить у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара.
Обращать внимание на сроки годности – обычно он не превышает полгода.
При покупке очищенных орехов, брать объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.
Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как в самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов.
Дома храните орехи в герметичной таре в сухом месте. Перед употреблением орехи необходимо промыть или замочить на сутки.
#санпросвет
