С началом лета, когда организм начинает испытывать нехватку витаминов, обращаем внимание на щавель — растение, которое не только радует своим вкусом, но и активно используется в медицинских целях. Однако важно помнить, что не всем он приносит только пользу.
Зеленые листья щавеля — одни из первых, кто радует дачников после долгой зимы. Их добавляют в супы, салаты и пироги, а дети с удовольствием щиплют свежие кисловатые листья прямо с грядки!
Щавель славится не только как салатный ингредиент, но и как натуральное лекарственное средство. В народной медицине его используют для остановки кровотечений, снятия болевых ощущений и как вяжущее и укрепляющее средство. Листья щавеля рекомендуется применять при желтухе, авитаминозах и кишечных расстройствах, а также для наружного лечения кожных заболеваний, таких как аллергия, чесотка и лишай.
Польза щавеля для здоровья
Отвары и настои из свежих листьев щавеля активизируют пищеварение и желчеобразование. Они также служат отличным профилактическим средством при авитаминозах и аллергиях.
Компрессы из размятых свежих листьев применяются для лечения кожных заболеваний и ревматизма.
Приготовление отвара щавеля
Чтобы сделать отвар, нужно кипятить 1 кг измельченных листьев в 1 литре воды в течение 2 часов. Затем добавьте 10-20 г сахара и выпарите, пока объем не уменьшится до 500 мл. Рекомендуется принимать по 50 мл 5 раз в день.
Сок щавеля для здоровья печени
Свежий сок щавеля, разбавленный водой (10 мл сока на 200 мл воды), полезен при заболеваниях печени, в том числе желтухе и запорах. Его можно подсластить медом или сахаром. Смешивайте сырой сок щавеля с соками других растений и принимайте по 90 мл в день для очищения крови.
Кому стоит избегать щавель
Людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а также с анацидным гастритом следует отказаться от щавеля. Долгое употребление, особенно старых листьев, может способствовать образованию оксалатных камней в мочевыводящих путях, почках и мочевом пузыре. Это особенно критично для людей с подагрой, острым воспалением почек и остеопорозом.
Основной опасностью является содержащаяся в щавеле щавелевая кислота, которая связывает кальций в организме и может привести к дефициту этого минерала, что усугубляет остеопороз.
