Количество порций: 6
Калорийность одной порции: 153 калории
Ингредиенты для приготовления
- Креветки — 340 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Репчатый лук — 170 г
- Соль — по вкусу
- Кайенский перец — по вкусу
- Каноловое масло — 1 ст. ложка
- Зеленый горошек — 300 г
- Красный перец — 300 г
- Морковь — 300 г
- Брокколи — 300 г
- Овощной бульон — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
Поэтапное приготовление
Начать стоит с подготовки креветок: оттаявшие и обсушенные, их нужно поместить в глубокую тарелку. Специи, такие как соль и кайенский перец, добавляются в необходимом количестве и тщательно перемешиваются.
На сковороде-вок разогревается масло на сильном огне. Креветки жарятся на протяжении 5 минут, при этом стоит периодически помешивать их.
По завершении жарки, креветки убираются в сторону, а оставшаяся жидкость остаётся в сковороде. Лук нарезается, чеснок измельчается и отправляется в сковороду на 3 минуты.
Далее, нужно нарезать красный перец, морковь и брокколи. Эти овощи вместе с зеленым горошком добавляются в сковороду и заливаются овощным бульоном. Помедленное приготовление должно продолжаться, пока все ингредиенты не станут мягкими, но сохранив хрустящую текстуру — примерно 4 минуты.
Креветки снова возвращаются в сковороду, где добавляется лимонный сок. Наконец, всё готовится ещё 1 минуту. Блюдо можно подавать с рисом и соевым соусом по желанию.
