На новогоднем столе этот слоеный салат с грибами и курицей станет настоящим украшением праздника. Он отличается богатым вкусом, сытностью и простотой в приготовлении, что делает его идеальным как для особых случаев, так и для повседневного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе (отварное) – 400 г;
- Свежие шампиньоны – 250 г;
- Картофель – 4-5 клубней;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Морковь – 3 шт;
- Куриные яйца – 5-6 шт;
- Твердый сыр – 300 г;
- Майонез (по вкусу);
- Соль и черный перец (по вкусу);
- Зерна граната (для украшения).
Этапы приготовления
Сначала необходимо отварить картофель, морковь и яйца. Для сохранения витаминов рекомендуется запекать картофель и морковь в кожуре. Куриное филе нужно отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли до полной готовности.
Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с мелко нарезанным луком на сковороде с щепоткой соли и перца.
Собирайте салат в сервировочном кольце на выбранном блюде, начиная с картофеля, натертого на мелкой терке и смешанного с майонезом. Уплотнить и разровнять слой. Следующий шаг — куриное филе, которое измельчается в блендере, также заправляется майонезом и выкладывается в кольцо.
После этого идет грибной слой, который остыл после обжарки, сверху которого наносится сеточка из майонеза.
Отвариваем яйца, разделяем на белки и желтки. Белки натереть, смешать с майонезом и выложить в следующем слое, за ними — желтки.
Сверху добавляем тертый сыр, оставив немного для украшения. Как вариант, желтки и сыр можно перемешать и выложить одним слоем.
И на финал — натертая морковь, которая завершит этот красивый слоеный торт. После этого ставим салат в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
Перед подачей аккуратно снимаем кольцо. Украсить майонезом и зернами граната, сверху посыпать остатками сыра. Можно использовать и консервированный горошек или кукурузу.
Дайте волю своим кулинарным фантазиям — майонез можно наносить в различных узорах, создавая атмосферу настоящего праздника!
Приятного аппетита!
