Калорийность и питательные вещества (на 100 г): 137.6 ккал, 11 г белков, 5 г жиров, 12.4 г углеводов.
Ингредиенты:
- Творог – 180 г
- Яйца – 2 шт.
- Морковь – 110 г
- Кукурузная мука – 60 г
- Разрыхлитель – 0.5 ч. ложки
- Подсластитель – 1-2 пакетика фитпарада
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
Для начала в глубокой миске нужно соединить творог, яйца, разрыхлитель, подсластитель и ванилин. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
Следующим шагом морковь следует натереть на мелкой терке и добавить в творожную смесь. Все компоненты перемешиваются, после чего добавляется кукурузная мука. Тесто должно получиться достаточно эластичным и однородным.
На этом этапе можно добавить немного кураги, что не только украсит запеканку, но и добавит сладость (калорийность указана без учета кураги). Затем полученное тесто выкладывается в силиконовую форму диаметром 15 см.
Запеканка готовится в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время уточняйте по своей технике. После выпечки дайте запеканке немного остыть и нарезайте на порции.
