Любителям сладостей, особенно тех, что напоминают о нежности «Рафаэлло», предлагается отличный способ порадовать себя наручными конфетами. Рецепт не только прост, но и не требует много времени, за исключением необходимого охлаждения. Конфеты получаются невероятно вкусными, и даже отсутствие хрусткой вафельной оболочки не может испортить удовольствие от их дегустации.
Необходимые ингредиенты
- Кокосовая стружка — 175 г (125 г + 50 г)
- Миндаль — 13-15 шт.
- Сгущенное молоко — 200 г
- Сливочное масло — 25 г
- Ванилин или экстракт ванили — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала в подходящей емкости нужно смешать 125 г кокосовой стружки с ванилином. Затем сливочное масло растопить в микроволновке и объединить его с кокосовой стружкой, хорошо перемешивая.
К сливочной массе добавляется сгущенное молоко и вновь тщательно перемешивается. После этого массу нужно накрыть пленкой и оставить на ночь или минимум на 6-8 часов.
Теперь очередь подготовить миндаль. Чем больше конфет планируется сделать, тем больше орехов потребуется. Например, из 12 порций конфет можно использовать около 15 орехов. Миндаль следует залить кипятком на 5-10 минут, после чего легко очистить, надавливая на него пальцами. Очищенные орехи можно подсушить в микроволновке или обжарить на сухой сковороде.
Когда кокосовая масса готова, нужно формировать конфеты. С помощью чайной ложки взять небольшое количество массы, сделать лепешку, положить в центр орех и скатать шарик. Готовые конфеты следует разместить на тарелке. Для обсыпки дополнительную кокосовую стружку (50 г) насыпают в миску, а для прилипания — немного сгущенки на блюдце.
После того как шарики обваляются в кокосовой стружке, их убирают в холодильник на час, после чего можно подавать к чаю или кофе. Эти недорогие и быстро готовящиеся конфеты будут по нраву и взрослым, и детям. Более того, дети могут участвовать в создании лакомства, что сделает процесс еще занимательнее!
Конечно, домашние конфетки не так тают во рту, как их магазинные аналоги, но в этом их особый шарм. Для тех, кто предпочитает более нежную текстуру, можно измельчить основную стружку в блендере. Пробуйте и наслаждайтесь!
