Заготовка на зиму в самом разгаре, и один из самых популярных рецептов – это маринованная капуста со свёклой. Этот простой, но вкусный салат станет настоящим украшением стола. Не только красивый, но и полезный, он отлично дополнит любые мясные блюда. Свёкла добавляет капусте не только насыщенный цвет, но и оригинальный вкус, а чеснок придаёт пикантность.
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная – 1,5 кг
- Свёкла – 400 г
- Чеснок – 2 головки
- Масло растительное – 130 мл
- Сахар – 125 г
- Соль – 1,5 ст. л. (без горки)
- Уксус 9% – 100 мл
Количество ингредиентов позволяет получить около 2,05 литра готового продукта.
Этапы приготовления
Для наилучшего результата следует выбирать зимние сорта капусты, которые сохранят хрустящую текстуру. Процесс очень простой:
Готовую маринованную капусту лучше хранить в тёмном и прохладном месте. Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному столу и порадует своих любителей вкусом и ярким цветом.
Приятного аппетита и успешных заготовок на зиму!
