Прежде чем говорить о вкусной гастрономии, стоит отметить значимое событие: ресторан "Lesnoy" приветствовал гастроли знаменитого калининградского заведения "Штайндамм, 99". Мероприятие прошло в рамках серии ужинов, представляющих богатства разных регионов России.
Ресторан "Lesnoy", открывшийся в 2019 году на территории первого фудмаркета ДЕПО, успел зарекомендовать себя на московской ресторанной сцене. В прошлом году заведение прошло реновацию, обновившись до "Lesnoy 2.0", и запустило уникальную концепцию ежемесячных ужинов с акцентом на районирование.
Интерьер и атмосфера
Заведение выделяется просторным основным залом, который оформлен в современном стиле с элементами уютной лесной эстетики. Столы, созданные в разных стилях, создают атмосферу открытости, а уютная открытая кухня дополняет впечатление. Ощущение легкости достигается благодаря большим светильникам и зелени, включенной в интерьер.
Как подметил один из экспертов, за "лесной" частью дизайна отвечает сосновый ствол, в то время как традиционно краснокирпичная основа была искусно оформлена, придавая пространству стильный вид.
Дегустация от "Штайндамм, 99"
Гастрономическая часть вечера была представлена шеф-поваром Александром Коробковым, который привнес уникальные блюда из своего меню, добавив нотки регионального колорита. В комплект входили семь блюд и семь напитков, за вечер можно было насладиться 15 уникальными вкусами за 15 000 рублей.
Начало ужина было отмечено закуской рубаниной из скумбрии с песто, а приветственный коктейль, созданный на основе вина с ягодами черной смородины, стал отличным началом.
Одним из ярких моментов вечера стало блюдо из кильки, поданное с оригинальным винегретом и легким кремом, которое получило высокую оценку от гостей.
Впечатляющее разнообразие
Кухня "Lesnoy" продолжает удивлять своим обновленным меню. В нем можно найти множество мясных блюд, паст и пиццы, однако акцент остается на свежих продуктах и уникальных сочетаниях. Заведение хранит свои традиции, одновременно открывая новые горизонты для гурманов.
Следующий гастрономический вечер уже в марте - вновь будет возможность насладиться богатствами российских регионов. Кулинарные путешествия становятся не только возможностью попробовать что-то новое, но и погрузиться в гастрономическую культуру разных уголков страны.
