Представляем невероятно вкусный и простой рецепт запечённого картофеля, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Согласитесь, одна порция этой картошки вряд ли удовлетворит голод — готовьте с запасом!
Ингредиенты для приготовления
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – по вкусу
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление картофеля
Начинайте с подготовки картофеля: тщательно очистите и промойте под холодной водой 1 кг клубней. Выбор количества ингредиентов зависит от размеров вашей формы для запекания. Для меньших компаний можно использовать около 5 картофелин, что легко поместится в меньшей посуде, но для большой семьи лучше взять противень.
Теперь настало время отварить картофель. Для этого разрежьте клубни пополам, чтобы они варились равномерно. Залейте водой и доведите до кипения, варите около 5 минут без соли. Важно не пересушить картофель, иначе нарезка будет затруднена.
После отваривания вынимаем картофель и даём ему немного остыть, затем нарезаем тонкими кружочками.
Выкладывайте картошку в форму в один слой, присыпая солью и специями по своему вкусу. Затем натрите на тёрке немного сливочного масла сверху. Секрет вкусного блюда в том, что масла должно быть достаточно!
Повторите этот процесс, добавляя оставшиеся кружочки картофеля, сверху вновь натирайте масло. Если удобнее, масло можно растопить, добавить к нему соль и специи, а затем обработать им каждый слой картофельной массы перед запеканием.
Некоторые предпочитают добавлять немного молока — всего 30 мл придаст картошке сливочный вкус, но учтите, что это немного изменит оригинальный рецепт.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа картофеля и особенностей вашей духовки. Вы можете оставить картофель менее или более подрумянившим в зависимости от ваших предпочтений.
