В каждом рационе время от времени необходимо радикально менять привычные блюда, чтобы отвлечься от однообразия и добавить яркие вкусовые ощущения. Отличным решением станет салат из жареных кабачков и вареной свеклы, объединяющий в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Этот необычный салат вызовет интерес даже у самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты:
Приготовление салата:
Для достижения идеального вкуса, желательно, чтобы количество овощей было равным. Свеклу необходимо тщательно промыть, отварить до готовности и очистить от кожицы. Яйца также варятся вкрутую, после чего их следует очистить. Кабачки нарезают кружками или дольками и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Готовые кабачки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Чеснок можно пропустить через пресс, а сыр, яйца и свеклу натереть на мелкой терке.
Сервировка салата:
Стоит отметить, что салат слоеный. Подготовленные ингредиенты выкладываются в строгом порядке: сперва кабачки, затем свекла с небольшим количеством майонеза, посыпка солью и чесноком. Далее идет повторение слоев: кабачки, свекла, яйца, снова соль, чеснок и майонез. Завершающий штрих - посыпка верхнего слоя тертым сыром и украшение листиками кинзы.
Не забудьте, что кинзу можно заменить на другую зелень по вашему вкусу, однако, чтобы не нарушить вкус, лучше следовать рецепту. Приятного аппетита!
