Соблюдение простых гигиенических правил при хранении и приготовлении пищи в домашних условиях помогает избежать многих неприятностей и снизить риск развития инфекционных заболеваний.
Прежде всего необходимо тщательно следить за санитарным состоянием кухни – места, где продукты хранятся и где происходит приготовление пищи. Даже на внешне чистой кухне следует уделять особое внимание всем предметам, непосредственно контактирующим с пищей в процессе ее приготовления.
Вот несколько полезных привычек помогут сохранить свежесть еды и снизить риск отравления
Соблюдайте температурный режим
Храните скоропортящиеся продукты при безопасной температуре: охлажденные – в холодильнике при +1…+4°C, замороженные – при –18°C и ниже.
Разделяйте продукты
Сырые мясо, птицу и рыбу храните отдельно от готовых блюд, чтобы соки и микробы не переходили на уже приготовленную еду.
Используйте герметичную упаковку
Держите продукты в плотно закрытых контейнерах или в упаковке, чтобы снизить риск перекрестного загрязнения и распространения посторонних запахов.
Следите за сроками и маркировкой
Всегда проверяйте срок годности, условия хранения и целостность упаковки перед покупкой и употреблением продуктов.
Мойте фрукты и овощи
Тщательно промывайте овощи, фрукты и зелень под проточной водой перед употреблением.
Регулярно наводите порядок в холодильнике
Протирайте полки и ящики, удаляйте испорченные продукты, чтобы не создавать условий для размножения бактерий.
Отказывайтесь от сомнительных продуктов
Не покупайте и не употребляйте продукты с поврежденной упаковкой, без маркировки или те, которые хранятся в неподходящих условиях.
Правильное хранение продуктов – простая и ежедневная профилактика пищевых отравлений и забота о здоровье всей семьи.
#санпросвет
