«Байкал объединяет»: регионы России встретятся за одним столом
С 15 сентября по 15 октября в городах России пройдет ежегодный Всероссийский гастрономический фестиваль «Байкал объединяет». Проект объединит рестораны и шеф-поваров из разных регионов страны и познакомит гостей с локальной кухней в современной авторской интерпретации.
Как сообщают организаторы мероприятия, в рамках фестиваля рестораны представят специальные сеты из трех блюд. Участники смогут создавать их самостоятельно или объединяться с шеф-поварами из других городов, сочетая местные продукты, традиции и профессиональный опыт разных регионов.
В прошлом году фестиваль объединил 60 шеф-поваров, а гости заказали более 2,5 тыс. фестивальных сетов. Кроме того, состоялись пять форумов для представителей индустрии гостеприимства. По итогам фестиваль стал финалистом премии Russian Event Awards.
Главной площадкой фестиваля традиционно станет Иркутск — в этом году в проекте участвуют 10 ресторанов. Помимо дегустации сетов, гостей ждут гастрольные ужины, мастер-классы, лекции, кулинарные шоу и встречи с местными производителями.
Финальным событием станет встреча участников гастрономического сообщества на берегу Байкала.
Фотографии от организаторов фестиваля.
