Приготовить вкусный и безопасный фруктовый салат совсем несложно, если учесть несколько важных моментов.
Предлагаем несколько правил - они помогут избежать проблем с пищеварением и сохранить витамины.
Тщательно выбирайте ингредиенты:
берите только целые, спелые фрукты без вмятин, трещин и признаков гниения
отдавайте предпочтение сезонным фруктам
если фрукты куплены заранее, храните их в холодильнике
не покупайте разрезанные плоды (арбузы, дыни).
Правильно обрабатывайте фрукты:
мойте фрукты и ягоды под проточной водой
для фруктов с плотной кожурой используйте мягкую щётку
не используйте моющие средства.
Соблюдайте гигиену на кухне:
перед началом готовки тщательно вымойте руки
используйте отдельный инвентарь для фруктов: нож, разделочную доску
посуда для смешивания и подачи салата должна быть чистой.
Готовьте и храните правильно:
готовьте салат непосредственно перед подачей. Нарезанные фрукты - отличная среда для размножения бактерий
если салат остался - уберите его в холодильник в герметично закрытом контейнере
сроки хранения: для салата из сырых фруктов - до 12 часов, а если в нём есть молочные заправки - не более 2-4 часов
заправку лучше добавлять прямо перед едой.
Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным фруктовым салатом без риска для здоровья.
#санпросвет
