В Иркутской области ситуация по острым кишечным инфекциям (ОКИ) стабильная и контролируемая
Но помните, что в летний период риск заболеть кишечными инфекциями возрастает, поэтому соблюдение простых мер профилактики остается крайне важным.
Причинами заболеваний ОКИ чаще всего являются:
нарушения технологии приготовления блюд
неправильное хранение продуктов
несоблюдение сроков годности
пренебрежение личной гигиеной во время приготовления и употребления пищи.
Основные симптомы:
повышение температуры
боль в животе
диарея
тошнота
рвота
слабость.
Инкубационный период длится от 6 часов до 2 суток.
Чтобы защитить себя и своих близких, достаточно придерживаться простых правил профилактики:
Пить только кипяченую или бутилированную воду.
Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень.
Проводить достаточную термическую обработку мяса, птицы, яиц и рыбы.
Сырые и готовые продукты хранить отдельно друг от друга, и использовать для них разные ножи, разделочные доски.
Не покупать продукты в местах несанкционированной торговли.
В жилых помещениях регулярно мыть и дезинфицировать поверхности.
Не забывайте о личной гигиене: мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, после посещений туалета, прогулки, а также контакта с животными.
Важно следить за чистотой рук детей и учить их правилам гигиены.
При появлении первых симптомов острой кишечной инфекции – незанимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь к врачу!
#санпросвет
