Студентка из Братка стала лауреатом Всероссийского проекта «Мастер региональной кухни России – 2026»
Студентка Братского торгово-технологического техникума Наталья Кудина с гордостью представила Иркутскую область и вошла в число лауреатов престижного Всероссийского проекта «Мастер региональной кухни России – 2026»! Церемония награждения победителей состоялась в Национальном центре «Россия».
В этом году перед конкурсантами стояла амбициозная задача — создать новые гастрономические шедевры, используя богатство местных продуктов. Наталья справилась с ней блестяще под чутким руководством своего куратора Светланы Анатольевны Качиной.
На суд жюри она представила авторское меню, отражающее душу сибирской тайги:
Закуска: паштет из дичи («Острожный») с добавлением свежей черемши.
Десерт: традиционный молочный кисель.
В Правительстве региона отметили, что участие студентов в таких проектах стало возможным благодаря тому, что с 2023 года учебное заведение является ключевой площадкой кластера «Туризм и сфера услуг» в рамках федпроекта «Профессионалитет». Это позволяет готовить специалистов высочайшего класса, востребованных на рынке.
Министр образования Максим Парфенов подчеркнул важность инициативы: оснащение колледжей современным оборудованием по программе «Профессионалитет» дает студентам уникальную возможность осваивать передовые технологии и становиться настоящими мастерами своего дела.
Фото предоставлено Братским торгово-технологическим техникумом.
