Слишком горячая еда и напитки могут повысить риск рака пищевода
Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Опасность возникает, если температура еды или напитков превышает 65 градусов.
- Эта привычка потенциально канцерогенна - особенно для людей из групп риска. В их числе курильщики и те, кто пьет алкоголь, - уточнила специалист.
С точки зрения медицины привычка есть и пить обжигающее горячее опаснее, чем употребление холодных блюд. При этом еда, которая не разогревалась, но была правильно приготовлена и хранилась с соблюдением норм, не несёт угрозы здоровью - её выбор обусловлен скорее вкусовыми предпочтениями.
