Квашеная капуста считается одним из самых полезных продуктов благодаря своему богатому составу. Терапевт Зарема Тен рассказала, что этот продукт является источником витаминов и минералов, включая витамин С, калий и марганец. Также квашеная капуста содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника.
- Важно выбирать капусту, которая была квашена без добавления уксуса. Ибо он останавливает процесс ферментации, и в таком продукте уже не сохраняются полезные элементы, - подчеркнула врач.
Хранение квашеной капусты в холодильнике также помогает сохранить ее полезные свойства и активные бактерии. Продукт низкокалорийный, содержит клетчатку. Поэтому добавление квашеной капусты в рацион поможет улучшить пищеварение и обогатить организм витаминами и минералами.
