В Черемховском районе при лабораторных исследованиях мяса диких животных выявлены возбудители паразитарных заболеваний
• в мясе медведя обнаружен трихинеллез;
• при исследовании мяса косули выявлен возбудитель тениаринхоза.
Оба случая — напоминание о том, насколько важно проверять добытое мясо.
Чем опасны эти заболевания?
Трихинеллёз — паразитарное заболевание, которым человек может заразиться при употреблении сырого или недостаточно термически обработанного мяса заражённого животного.
Личинки паразита поражают мышцы и могут вызывать повышение температуры, отёки лица и век, сильные мышечные боли. В тяжёлых случаях заболевание приводит к поражению сердца, лёгких и других органов. Заражаться могут также домашние животные.
Тениаринхоз — паразитарное заболевание человека, вызываемое бычьим цепнем. Заражение происходит при употреблении мяса, содержащего личинки паразита, без достаточной термической обработки. Заболевание поражает желудочно-кишечный тракт, может сопровождаться болями в животе, тошнотой и нарушениями пищеварения.
Обязательно направляйте добытое мясо на ветеринарно-санитарную экспертизу!
Берегите себя и своих близких! Не рискуйте здоровьем.
Изображение: ИИ
