Сегодня, 17 марта, отмечается неофициальный, но очень душевный День гречневой каши!
Существует несколько версий, почему крупу назвали гречкой. По одной из них, на славянские земли она попала примерно в VII-VIII веках и получила свое название благодаря греческим монахам, которые первыми начали ее возделывать при монастырях. Так это или нет, но гречку в России любили, любят и любить будут! В отличие от других стран, где ее просто не понимают — например, европейцы не приняли эту крупу из-за ее специфического вкуса и даже считали ее горькой!
А в нашей стране гречка стала элементом национальной кухни: каша — рассыпчатая, с молоком, или как гарнир. Она содержит витамины, минералы, белки и антиоксиданты, что делает ее одной из самых полезных круп, которая подходит практически всем. Сочетание «кура с гречей» — классика питания спортсменов и приверженцев здорового образа жизни.
