Красное или белое вино: в чём разница и почему ни одно не считается полезным для здоровья

Красное вино содержит больше некоторых антиоксидантов, чем белое, поскольку при его изготовлении виноградная кожура, семена и стебли остаются во время брожения. Однако специалисты подчёркивают: это не делает вино полезным для здоровья, а содержащийся в обоих видах напитка алкоголь связан с рисками. В красном вине есть ресвератрол, катехины, кверцетин, танины и антоцианы — растительные соединения, которые изучают в связи с воспалением и старением. По словам диетологов, ресвератрола в белом вине примерно в десять раз меньше. При этом получить с вином количество этого вещества, которое могло бы дать терапевтический эффект, означало бы выпить намного больше стандартной порции. Это связано с дополнительными рисками. В ягодах и винограде антиоксидантов больше, чем в вине. Эксперты не рекомендуют пить алкоголь ради предполагаемой пользы для сердца. Физическая активность и продукты с клетчаткой могут поддерживать здоровье сердца без рисков, связанных с алкоголем. По данным исследования, опубликованного в журнале Nutrients, красное и белое вино одинаково влияют на общий риск рака из-за содержания алкоголя. Всемирная организация здравоохранения относит алкоголь к канцерогенам первой группы. Тем, кто всё же выбирает вино, специалисты советуют пить умеренно. От алкоголя следует отказаться беременным, тем, кто планирует беременность или кормит грудью, а также людям с заболеваниями печени, сердца или желудочно-кишечного тракта. Осторожность необходима при приёме лекарств, взаимодействующих с алкоголем, личной или семейной истории злоупотребления алкоголем и повышенном риске рака.