Знакомый жюльен можно подать по-новому — запечь его прямо в хлебных булочках. Получится сразу и горячее блюдо, и аппетитная закуска: нежная начинка из курицы и шампиньонов, расплавленный сыр и румяная хлебная корочка, пишет Тарелка | Рецепты.
Ингредиенты
Хлебные булочки — 3 шт.
Куриная грудка — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Твёрдый сыр — 70 г
Сметана — 2 ст. ложки
Растительное масло — 50 мл
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны и лук очистите и измельчите.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте грибы на среднем огне, пока не испарится выделившаяся жидкость. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
Выложите к грибам курицу, добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте начинку ещё 3–4 минуты.
Срежьте у булочек верхушки и выньте часть мякиша. Наполните булочки начинкой, посыпьте мелко натёртым сыром и накройте срезанными верхушками.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 10 минут — до расплавления сыра и аппетитной золотистой корочки.
Подавайте жюльен горячим: внутри булочек начинка остаётся сочной и ароматной, а хлеб снаружи становится хрустящим. Простое блюдо, которое легко приготовить для семейного ужина или угощения гостей.