Творожный сыр подходит не только для бутербродов: с ним можно приготовить сытный завтрак, согревающий суп и быстрые сладости. Вот пять простых рецептов, которые помогут разнообразить привычное меню.
Завтраки с аппетитной корочкой
Шоколадные гренки. Смешайте 200 г творожного сыра с 50 г измельчённого тёмного шоколада и намажьте массу на четыре ломтика белого хлеба. Взбейте яйцо с 50 мл молока, обмакните в смесь хлеб и обжарьте до золотистой корочки. Шоколад можно заменить какао-порошком.
Панкейки. Соедините 250 г творожного сыра с двумя яйцами, затем добавьте 50 г муки, чайную ложку разрыхлителя и столовую ложку сахара. Перемешайте тесто и жарьте небольшие панкейки на сковороде до румяности. Для безглютенового варианта подойдёт гречневая мука.
Суп и домашняя выпечка
Овощной суп с творожным сыром. Нарежьте 200 г моркови, картофеля и лука, слегка обжарьте и переложите в 500 мл овощного бульона. Варите до мягкости овощей. В готовый суп добавьте 300 г творожного сыра и зелень по вкусу. Свежие овощи можно заменить замороженными.
Кексы с ягодами. Взбейте 250 г творожного сыра с двумя яйцами и 100 г сахара. Вмешайте 150 г муки и чайную ложку разрыхлителя, разложите тесто по формочкам и добавьте 150 г ягод. Выпекайте около 20 минут при 180 °C. Вместо ягод подойдут изюм или кусочки шоколада.
Десерт без выпечки
Творожный крем с мёдом и орехами. Перемешайте 300 г творожного сыра с 50 г мёда и чайной ложкой ванильного экстракта. Разложите крем по стаканам и посыпьте 50 г измельчённых грецких орехов или миндаля. Мёд можно заменить кленовым сиропом.
Творожный сыр легко становится основой и для сытных, и для сладких блюд. Выбирайте рецепт по настроению и подавайте сразу после приготовления.