На комбинате питания Иркутска началась модернизация производства
На комбинате питания Иркутска началась модернизация производства.
Для проведения аудита на предприятие приехал эксперт АНО Федеральный центр компетенций Вадим Маличенко. Его задача проанализировать текущую организацию производства, оценить процессы, выполняемые ручным трудом, и подготовить план роботизации участка.
Генеральный директор АО Комбинат питания Любовь Пронина рассказала, что модернизация коснется основного цеха, где фасуется и производится продукция. Сейчас бутылки и пробки подаются вручную, что требует участия нескольких человек. После обновления управлять процессом сможет один оператор. Освободившиеся сотрудники продолжат работать на других участках, в том числе на фасовке творога для малышей, где необходим личный контроль.
Автоматизированные комплексы смогут полностью заменить ручной труд. Моя задача провести аудит технологического обеспечения и подготовить пакет документов для дальнейшей передачи в Министерство промышленности и торговли РФ. После этого предприятию необходимо будет найти интегратора, который предоставит оборудование и обеспечит его встраивание в действующую линию. Сегодня в России представлено около 150 официальных организаций, занимающихся этим, пояснил Вадим Маличенко.
После обновления здесь появится автоматическая подача, а также вакуумный упаковщик-робот. Кроме того, вся линия будет синхронизироваться с системой Честный знак, что исключит попадание продукции с нечитаемыми штрихкодами и упростит ее ввод в оборот.
Любовь Пронина добавила, что существующих мощностей предприятия недостаточно для покрытия всех потребностей, особенно с учетом поставок молочной продукции в школы. Обновление цеха позволит увеличить объемы производства. Сейчас на комбинате перерабатывают 4-5 тонн сырого молока в смену, а после внедрения новых технологий планируют выйти на 10 тонн.
Мэр Иркутска Руслан Болотов поставил перед нами задачу модернизировать производство. И сегодня при поддержке Федерального центра компетенций и по национальному проекту Производительность труда мы делаем первый шаг. Аудит продлится два месяца, а сам проект планируем завершить в течение полутора-двух лет, отметила Любовь Пронина.
В будущем предприятие планирует запустить собственное производство бутылок.
Наш Комбинат питания производит полезную качественную продукцию. Чтобы поддерживать эту высокую планку, приступаем к модернизации производства на предприятии. Напомню, что предприятие с 2022 года является участником национального проекта Производительность труда. Сегодня коллектив обеспечивает школы и детские сады разнообразным меню. И то, что дети получают еду высокого качества, подтверждается наградами. Только в этом году на выставке Сибпродовольствие комбинат завоевал шесть золотых медалей, а в 2022-м его продукция вошла в перечень 100 лучших товаров России, отметил мэр Иркутска Руслан Болотов.