Настоящий ажиотаж вызвали соревнования по разделке туши барана в Нукутском районе
Настоящий ажиотаж вызвали соревнования по разделке туши барана в Нукутском районе
На гастрономическом фестивале Унгинская баранина энергия степей прошли соревнования по разделке туши барана. Особенность конкурса заключается в том, что разделка производится строго по суставам, без рубки костей.
В этом году условия усложнили: участникам предстояло заколоть животное, снять шкуру и разделать тушу. Несмотря на специфику зрелища, мероприятие привлекло большое количество зрителей.
Победу второй год подряд одержал Сергей Дмитриев из ЛПХ Анатолия Жербанова, справившись с задачей чуть более чем за 34 минуты (в прошлом году разделка заняла у него 17 минут 20 секунд). Своим мастерством Дмитриев обязан помощи отца и опыту службы на Кавказе. В рамках фестиваля двукратный чемпион также приготовил из свежей баранины бухлёр и кровяную колбасу.
Подробный репортаж будет опубликован в ближайшем номере газеты Областная.
Фото Бориса Слепнёва.