Традиционная бурятская кухня представляет собой молочные и мясные блюда, полученные от пяти видов животных, которые сопровождали кочевников всю жизнь: лошадей, овец, коз, коров и верблюдов
22 апреля 2026, 15:55
Традиционная бурятская кухня представляет собой молочные и мясные блюда, полученные от пяти видов животных, которые сопровождали кочевников всю жизнь: лошадей, овец, коз, коров и верблюдов
Материал о молочной кухне Саламат, урмэ, аарса и тарасун был опубликован в 20 от 25 февраля. Сегодня поговорим о мясе, которое в сушеном, вяленом, отварном виде позволяло кочевникам выдерживать огромные физические нагрузки, передвигаться на большие расстояния в период своих перекочевок.
Подробнее на нашем сайте.
Фото: Борис Слепнев.
Источник: Telegram-канал "Областная. Главное."